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レシピID :640253
お店の味☆自家製坦々麺
家で作ったとは思えない！美味しい坦々麺デス☆
09'6'3 話題入りしました♪ありがとうございます＾＾
09'6'3 話題入りしました♪ありがとうございます＾＾
材料 （ 2～3人前 ）
中華麺
2～3玉
挽肉（豚or合びき）
150ｇ
長ネギ（みじん切り）
20cm
しょうが（みじん切り）
2片
にんにく（みじん切り）
2片
豆板醤
大さじ1
甜麺醤
大さじ1
酒
大さじ2
鶏がらスープ（or顆粒のガラスープの素大さじ1）
4カップ
白練りゴマ
大さじ4
醤油
大さじ2
塩
小さじ1
こしょう
少々
ラー油
適量
お好みの青菜
適量
ゴマ油
大さじ1
青菜（お好みで）
適量
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1
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中華鍋に油を熱して挽肉を炒める。火が通ったらにんにく、しょうが、長ネギ（少し取っておく）、豆板醤、甜麺醤を入れて炒める。
-
2
-
香りが出てきたら酒を回し入れる。
鶏がらスープ又はお湯にガラスープの素を溶いたスープを入れ沸かす。アクを取る。
-
3
-
スープ少量を取り出し練りゴマを溶いて入れる。醤油、塩、こしょうを入れて味整える。
中華麺を茹でてしっかり水気を切る。
-
4
-
丼ぶりに麺を入れて、スープを注ぐ、お好みでラー油をたらし、残しておいた長ネギ、下茹でした青菜を飾る。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
79件
(62人)
初坦々麺レシピに選んで頂けて嬉しいです～♪
海外からありがとうございます♪美味しく出来て良かったぁ＾＾
大絶賛!!嬉しいです～♪素敵なれぽありがとうございます＾＾
探していたお味でしたか!?嬉しいです～♪感謝感激☆
今年もありがとうございます!!とっても嬉しいコメントに感激
お口に合って良かったです～♪とっても美味しそうな仕上がり☆
ん～♪嬉しいコメントに感激です☆何度もありがとうございます
久しぶりに食べたくなっちゃいました!れぽありがとうございます
そうですネ!凹んでばかりじゃだめですよネ。頑張りましょう☆
初レシピに選んで頂けて光栄です!なんとも美味しそぉ～＾ｍ＾
りぴありがとうございます♪甜麺醤切れ、即座に対応素晴らしい♪
(＞▽＜)きゃー♪嬉しいコメントありがとうございますっ
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