葉ゴショウの味噌炒め煮
レシピID:640256
なかなかご飯に合いそうな一品に仕上がりました！
レシピまではいかないけど、自分の覚書のために！！
レシピまではいかないけど、自分の覚書のために！！
材料
| 葉ゴショウ | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| 味噌 | 少々 |
| 鷹の爪 | 適量 |
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1
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葉コショウをたっぷりのお湯でサッと茹でる。
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2
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茹であがったものをしっかり絞り、包丁を入れる（３等分くらいに）
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3
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油で②を炒める。
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4
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醤油、砂糖、味噌で味付けする（味をみながら）お好みで鷹の爪を入れる。
コツ・ポイント
◎葉ゴショウを茹で過ぎない！ことくらいかな（あとで炒めるため）
◎あとは味付け、一気に入れると辛くなりすぎるので注意する
◎あとは味付け、一気に入れると辛くなりすぎるので注意する
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/07
親戚の叔父さんが昔、田舎で食べてた味が懐かしくなったとのことで。近所には売ってないから・・・と、うちならあるかも！と母より問い合わせあり。ご近所さんからコショウの葉をいただき作ってみることに！
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