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(31品)
レシピID :640317
サーモンのカルパッチョ✿
にんにくがきいたソースが美味しい！
大好きな鮭の食べ方です♥
大好きな鮭の食べ方です♥
材料
サーモン（お刺身用のサク）
1パック
にんにく
2片
オリーブオイル
大5
酢
大2
粒マスタード
大1
醤油
大1
ケッパー
大2
塩
少々
胡椒
少々
ベビーリーフ
半パック
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1
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お皿にベビーリーフを敷く。（レタスでも美味しい！）
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2
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鮭はごくごく薄く切り、1の皿の上に形よく並べる。
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3
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にんにくはみじん切りにする。フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火でキツネ色になるまでじっくり炒める。
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4
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3をボールにあけ、酢・粒マスタード・醤油・胡椒・塩で味を整え、ケッパーを混ぜる。
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5
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2の上に4のソースをかけて出来上がり✿
コツ・ポイント
●鮭はごく薄く切ってください。
●4のソースは少し冷ましてからかけてください。ソースが熱いと鮭が煮えてしまいます。
●塩・胡椒の代わりにクレイジーソルト、酢の変わりにバルサミコかレモンにしても美味しいです。
●4のソースは少し冷ましてからかけてください。ソースが熱いと鮭が煮えてしまいます。
●塩・胡椒の代わりにクレイジーソルト、酢の変わりにバルサミコかレモンにしても美味しいです。
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