«ai-nyanのレシピ (31品)
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サーモンのカルパッチョ✿

レシピID:640317
メイン画像
にんにくがきいたソースが美味しい！
大好きな鮭の食べ方です♥
ai-nyan ai-nyan

材料

サーモン（お刺身用のサク）
1パック
にんにく 2片
オリーブオイル 大5
酢 大2
粒マスタード 大1
醤油 大1
ケッパー 大2
塩 少々
胡椒 少々
ベビーリーフ 半パック

1

お皿にベビーリーフを敷く。（レタスでも美味しい！）

2

鮭はごくごく薄く切り、1の皿の上に形よく並べる。

3

にんにくはみじん切りにする。フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火でキツネ色になるまでじっくり炒める。

4

3をボールにあけ、酢・粒マスタード・醤油・胡椒・塩で味を整え、ケッパーを混ぜる。

5

写真

2の上に4のソースをかけて出来上がり✿

コツ・ポイント

●鮭はごく薄く切ってください。
●4のソースは少し冷ましてからかけてください。ソースが熱いと鮭が煮えてしまいます。
●塩・胡椒の代わりにクレイジーソルト、酢の変わりにバルサミコかレモンにしても美味しいです。
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このレシピの生い立ち

公開日：08/09/07
友人宅で教えてもらった食べ方です。

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