速攻ザワークラウト
レシピID:640324
調味料を火にかけひと煮たち後、煮沸した密閉容器に注ぎます。キャベツに熱湯をかけ軽く水を絞り、容器に移し冷めたら冷蔵庫へ。
材料 （ ２人分 ）
| 千切りキャベツ | |
| 両手山盛り（→塩茹でする） | |
| 酢 | ５０ｃｃ |
| 水 | １／２ｃｕｐ |
| 塩 | 小さじ１／２ |
| 粗挽き胡椒 | 適量 |
| ローリエ | １枚 |
| 赤唐辛子（輪切り） | ３切れくらい |
| キャラウェイシード | 小さじ１ |
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調味料を火にかけひと煮たち後、煮沸した密閉容器に注ぎます。キャベツに熱湯をかけ軽く水を絞り、容器に移し冷めたら冷蔵庫へ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/07
鉄板ステーキ（佐賀牛）を食べに行ったところ、付け合せにザワークラウトがここにあったら良いなと思い、お店から帰ってきて早速作りました。
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