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(3品)
レシピID :640331
ハッシュドポテト（チーズ風味）
シンプルな材料で、あっさりおいしいハッシュドポテトです。一品追加したいとき、フライパンほったらかして作れるので便利です。
材料 （ 4人分（28cmフライパン） ）
ジャガイモ
大2コ
オリーブオイル
大さじ1
塩こしょう
適宜
パルメザンチーズ
適宜
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1
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ジャガイモの皮をむいて、千切りにします。スライサーで薄くして細切りすれば少々太めでもOK。水にはさらさないこと！
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、そこに１．を均一に広げて入れます。厚さは1cm弱くらいに敷き詰めます。
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3
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フライパン全体に、塩こしょう・パルメザンチーズを振りかけます。私はチーズ多めでクレイジーソルトを使うのが好きです。
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4
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中火で蓋をして焼きます。裏に焼き色がきれいについて、ジャガイモがしんなりするまで、さわらずにおいておきます。
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5
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6
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焼き色がついてかりっとしたら、ジャガイモ達は一致団結しているので、壊さないようにひっくり返します。
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7
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蓋ははずして、焼き色がつくまで焼いたらできあがり。
コツ・ポイント
できるだけ早く火が通るように、細く千切りすること、千切りしたときに絶対に水にさらさないこと。これにつきます。
ビールのおつまみには味を濃いめにした方がおいしいです。
お子様用にはこしょうを控えて、ケチャップで食べてもおいしいかも。
ビールのおつまみには味を濃いめにした方がおいしいです。
お子様用にはこしょうを控えて、ケチャップで食べてもおいしいかも。
気に入っていただけたようで、光栄です。