ミラノ風ポークカツレツ
レシピID:640553
フレッシュトマトとスイートバジルをシンプルな味付けで食べる美味しいポークカツレツです。
材料 （ ２人分 ）
| 豚肉（とんかつ用） | ２枚 |
| 塩・こしょう | 適宜 |
| 醤油 | 適宜 |
| 小麦粉 | １００ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 卵 | １個 |
| パン粉 | 適宜 |
| プチトマト | １パック |
| フレッシュバジル | １パック |
| 白ワインビネガー | 大さじ１ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| クレイジーソルト | 適宜 |
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1
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プチトマトとフレッシュバジルをみじん切りにし、ワインビネガーと醤油を加えよく混ぜる。クレイジーソルトで味を調える。
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2
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豚肉を棒などで叩き薄くしたら、筋きりをし、塩，こしょう，醤油で下味をつける。
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3
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小麦粉とベーキングパウダーをよく混ぜたら、２）の豚肉によくまぶす。
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4
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次に溶き卵に漬けパン粉を付ける。
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5
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フライパンに２ｃｍほどの深さに油を入れ、豚肉を揚げる。
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6
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豚肉が揚がったらよく油をとり、１）をかけてカンセイ～♪
コツ・ポイント
小麦粉にベーキングパウダーを混ぜるとサクサクした衣に揚がります。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/07
定番のミラノ風をフレッシュトマトとスイートバジルで食べるポークカツレツにしてみました。
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