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レシピID :640634
コーヒーババロア
ほろ苦いコーヒー味のババロアです。
材料 （ 5個分 ）
牛乳
300ｃｃ
砂糖
90ｇ
インスタントコーヒー
大さじ1
生クリーム（ホイップ可）
200ｃｃ
粉ゼラチン
8ｇ
水（ふやかし用）
大さじ2
飾り用チョコ（なくてもいい）
適宜
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1
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粉ゼラチンを水でふやかしておく。
生クリームは7分立てに泡立てておく。（すくうとゆっくり落ちるくらい）
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2
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鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ沸騰する寸前に弱火にし、ゼラチンを加えて溶かす。コーヒーも加えて溶けたら火を止める。
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3
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2を冷水または氷水にあてながら混ぜる。ヘラで筋が残るくらいのとろみがついてきたら冷水から出す。
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4
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生クリームに加えて混ぜ合わせる。この時お玉で下からすくように混ぜると混ざりやすい。（生クリームは飾り用に少しとっておく）
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5
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型に流し入れ、冷蔵庫で2～3時間、冷やし固めて出来あがり♪
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6
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【飾り】
生クリームをﾁｮｺﾝとのせチョコはポリ袋に入れてレンジで2分ほど加熱して溶かし袋の角を少し切って絞り出す。
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7
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低脂肪牛乳・低脂肪ホイップクリームでも作ってみましたが、美味しく出来ました♪
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8
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2009.7.16 話題入りしました♪
ありがとうございました☆
コツ・ポイント
ゼラチン液を冷水にあてるとき淵から固まってくるので絶えず混ぜながら冷してください。ゆるすぎると仕上がりが2層になってしまうようです。固まりすぎてしまったらもう一度火にかけると溶けます。2009.7.15 レシピ見直し・行程写真載せました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
50件
(43人)
あらら、2層になっちゃいましたか。好評でよかった♪レポ感謝☆
ほろ苦くて美味しいでしょ♡くるくる飾りが可愛い♡レポ感謝です
砂糖は少なめでもいいかも♪気に入ってもらえて嬉しい♡レポ感謝
美味しく食べてもらえて嬉しいです♪是非また作ってね♡レポ感謝
11/01/29
ひなぽんはるぽん
こんなに豪華なケーキに変身させてくれて感激☆素敵レポ感謝❤
砂糖控えめも大人味でいいですよね♪作ってくれてありがとう☆
ハートのカップ可愛いですね♡素敵に作ってくれて感激です☆
09/12/17
らぶおみ♥
すごく綺麗で美味しそうな写真☆何度か作ってくれてたのね♪感謝
何度も作ってもらえて嬉しい♥カラーチョコスプレー？綺麗だね
リピ嬉しいわ♡前回より上手に出来てよかったね♪カップ可愛い♡
コーヒー倍量？濃厚で大人の味ね♡作ってくれてありがとう☆
結婚記念日おめでとう♡蝶が素敵☆大切な日に作ってくれて感激♡
このレシピの生い立ち
公開日：
08/09/08
小学生の頃から作っているババロアです。
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はじめまして♪
コーヒーババロアを作ってくださって
ありがとうございました☆
甘さ、ちょうどよかったですか？よかった♪
気に入っていただけたようで嬉しいです★
また是非、作ってくださいね♥♡
そちらのキッチンにお伺いしましたが
コメントできなかったので、こちらでお礼させていただきました。
これからも宜しくお願いします(@^▽^@)ノ
はじめまして♪
先日は『コーヒーババロア』を作ってくださって
ありがとうございました☆
すっごくおしゃれに作ってもらえて感激です♡
ハートのカップ、可愛いですね～´▽`
素敵なレポを本当にありがとうございます。
そちらのキッチンにお伺いしましたが
コメントできなかったので、こちらでお礼させていただきました。
これからも宜しくお願いします(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ