朝ごはん/ねぶかめし
レシピID:640732
”ねぎ”をおいしく食べるごはん！鳥取県の郷土料理です。
材料 （ 米１升分 ）
| ねぎ | ５００ｇ |
| 鶏肉もも | ２５０ｇ |
| 油揚げ | １枚 |
| ちくわ | １本 |
| こんにゃく | ２００ｇ |
| にんじん | ３００ｇ |
| ごぼう | １本 |
| 濃口しょうゆ | ７５ｃｃ |
| 薄口しょうゆ | ２０ｃｃ |
| 酒 | １００ｃｃ |
| みりん | ５０ｃｃ |
| だし汁 | １５ｃｃ |
| サラダ油 | 少々 |
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1
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なべにサラダ油を敷き、鶏肉から順番に細かく切った材料をいためる。
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2
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①に調味料をすべて入れ、味付けする。
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3
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洗った米に②を入れて炊きあげる。
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4
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炊きあがったごはんの上に小口切りにしたねぎをのせ、１０分程蒸らしてから混ぜる。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/21
ねぶかねぎを使うから、「ねぶかめし」このねぎの甘さが美味しさの秘訣です。
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