♦ラー油と胡瓜だけ！胡瓜のぽりぽり♦
レシピID:641030
おつまみにもなる一品★超簡単に作れ美味しいです♦胡瓜を塩もみ後冷蔵庫に放置し＠は食卓でラー油かけるだけ♦
材料
| きゅうり | (お好みで)数本 |
| ラー油 | 適量 |
| お塩 | 適量 |
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1
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水洗いした胡瓜を一口大の乱切りにします。
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2
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適量の塩をまぶして胡瓜から水が出てしんなりするまで30分～1時間くらい置く。
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3
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※わたしはビニール袋の中に入れた胡瓜に塩を振って揉んでそのまま口を閉めて冷蔵庫に置いといちゃっています。
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4
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胡瓜から出た水分を切ったら器に盛り付けてラー油かけるだけ♪
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5
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今回家にあったこのラー油で作りましたが、居酒屋さんではもっとポピュラーなラー油で、尚かつとーっても美味しかった！
コツ・ポイント
塩分の量はお好みでいいですが、あまり少なすぎると胡瓜の臭み？が残るので、ほどほど位には振って頂いた方がいいかも？軽く塩漬けした胡瓜を最後に食卓でラー油をかける直前になるまで冷蔵庫に入れてキンキンに冷やして置くともっと美味しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/08
行きつけの居酒屋さんで出されて、とっても美味しかったのでレシピ教えてもらって作りました＾＾
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