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(8品)
レシピID :641250
本格☆春巻き
材料 （ 春巻き１０個分 ）
春巻きの皮
１０枚
豚ミンチ
１５０ｇ
しいたけ
２枚
茹でたけのこ
８０ｇ
ニラ
３～４本
もやし
１／２袋
春雨
５０ｇ
水溶き小麦粉（のり）
適量
水溶き片栗粉
適量
■
【Ａ】
鶏ガラスープ
２００ｍｌ
砂糖
小さじ２
醤油
大さじ２
ゴマ油
小さじ２
塩
小さじ１
こしょう
少々
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1
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春雨はお湯で戻しておきます。
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2
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しいたけと茹でたけのこ(３cm)、ニラ(５cm)をせん切りにします。※もやしはそのまま。
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3
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フライパンで豚ミンチを炒め火が通ったら、しいたけタケノコもやしニラ春雨の順に加え炒め合わせます。
しんなりしだしたら→
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4
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(Ａ)を入れて煮立たせます。一旦火を止め水溶き片栗粉を流し入れ、再度火にかけとろみがついたら、別容器で完全に冷まします
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5
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(４)の具を春巻きの皮で巻き、１８０度に熱した油でこんがけ揚げて完成です♪
春巻きの巻き方→
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6
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春巻きの皮を角が手前にくるようひし形に置き、手前から１／３くらいのところに具を置きます。
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7
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手前に残った三角の部分を、具を包むように折ります。
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8
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左右の角を内側に折り、手前から向こう側にむかって巻く。水溶き小麦粉を残った角の端に塗り、ひっつければ完成です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
67件
(64人)
あわわわ、火傷されなかったですか(汗)？れぽ感謝です☆
卵ver.のお味も気になります〜笑♪沢山ありがとうです☆
れぽありがとです♪火傷されてないか心配です(;_;)
れぽありがとです♪春巻きはとろとろのあんが美味しいですよね♪
れぽありがとです♪面倒なときもあるけど手作りいいですよね♪
油でやけどされてませんか？こんがりとっても美味しそうです♪
つくれぽ嬉しいです♪はいっ、また是非リピしてくださぁい♪
中華味なのでラー油も合いそうですね♪私も試してみます～☆☆
完食していただけて幸せ♪他のお料理もめちぁ美味しそうですね♪
春巻きは何本でもいっちゃいますよね♪笑 れぽありがとです☆
盛り付けもきれいで美味しそうです♪れぽありがとです☆
れぽありがとです♪私もよく破裂させちゃいます…悲しい、、、笑
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