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レシピID :641303
蓮根でマーボ豆腐♪ヘルシー(*^_^*)
メタボな旦那にも気軽に出せるマーボー豆腐はいかが？
材料 （ ３～４人分 ）
豆腐（３５０ｇ）
２丁
れんこん
２００ｇくらい
赤ピーマン
３個
オクラ
４本
●味噌
大さじ２
●砂糖
小さじ２
●酒
大さじ２
●醤油
大さじ１
●鶏がらスープのもと
少々
●水
９０～１００ｃｃ
■
塩コショウ
■
ごま油
サラダ油
大さじ１
☆水溶き片栗粉
適量
にんにく
１片
しょうが
１片
※豆板醤
小さじ２～
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1
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豆腐は軽く水切りしておきます。
オクラはさっとゆがいておきます。他の野菜はみじん切り。
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2
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フライパンにサラダ油をしき、みじん切りにしたニンニク＆生姜を炒める。
オクラ以外の野菜をいれて炒めます。塩コショウ。
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3
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●のタレと水をくわえ、ふたをして５分ほど蒸し、豆腐をいれてざっとまぜてオクラをいれまた蓋をして２分ほど豆腐を温める感じで
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4
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片栗粉、ごま油をいれて完成。
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5
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うちは子供がいるので豆板醤はあとからいれてます。
お子さんがいない家庭の方は●に混ぜちゃってください。
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