レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(11品)
レシピID :641315
不思議★とろとろ～豆腐チャーハン☆
豆腐をつぶして入れるので、リゾットのようにとろとろになります★ごま油としょうがで、こくがあってさっぱりなお味です★☆
材料 （ １人分 ）
ご飯
茶碗１杯分
絹ごし豆腐
１/2丁(１５０g)
ごま油
小１
★鶏がらスープの素
小１/２
★酒
大１/２
★しょうが
チューブで１㎝位
塩・こしょう
適宜
いりごま
少量
-
1
-
フライパンにごま油を熱して、豆腐を加えて、つぶしながら炒める。(豆腐は、水きり不要です)
-
2
-
なめらかになるまでつぶしたら、ご飯を加えて、なじませながら炒める。
-
3
-
★を加えて炒めて、塩・こしょうで味をととのえて、ごまをふってできあがり☆
コメントありがとうございました。
コメントにありました、ごま油の量ですが、おっしゃるとおり、ゴマ風味が強めだったかな、と思います。
でも、私、ごま油を入れる時、キチンと計量スプーンで量ったわけではなく、目分量で入れたので、あんまり参考にならないかもしれません。すみません＞＜
ごま油とサラダ油を半量ずつにするとか、オリーブオイルにしてみるとまた違った風味になりそうですね！