不思議★とろとろ～豆腐チャーハン☆
レシピID:641315
豆腐をつぶして入れるので、リゾットのようにとろとろになります★ごま油としょうがで、こくがあってさっぱりなお味です★☆
材料 （ １人分 ）
| ご飯 | 茶碗１杯分 |
| 絹ごし豆腐 | |
| １/2丁(１５０g) | |
| ごま油 | 小１ |
| ★鶏がらスープの素 | 小１/２ |
| ★酒 | 大１/２ |
| ★しょうが | チューブで１㎝位 |
| 塩・こしょう | 適宜 |
| いりごま | 少量 |
-
1
-
フライパンにごま油を熱して、豆腐を加えて、つぶしながら炒める。(豆腐は、水きり不要です)
-
2
-
なめらかになるまでつぶしたら、ご飯を加えて、なじませながら炒める。
-
3
-
★を加えて炒めて、塩・こしょうで味をととのえて、ごまをふってできあがり☆
コツ・ポイント
豆腐はとろとろになるまでくずした方が美味しくできます★豆腐の量が少ない時は、ごま油の量を減らした方がいいです★
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/09
昔何かの雑誌に載っていたレシピで、少しアレンジを加えた一品★☆時々食べたくなる簡単ごはんです★
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメントありがとうございました。
コメントにありました、ごま油の量ですが、おっしゃるとおり、ゴマ風味が強めだったかな、と思います。
でも、私、ごま油を入れる時、キチンと計量スプーンで量ったわけではなく、目分量で入れたので、あんまり参考にならないかもしれません。すみません＞＜
ごま油とサラダ油を半量ずつにするとか、オリーブオイルにしてみるとまた違った風味になりそうですね！