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レシピID :641383
チーズシートでチーズデニッシュ
自家製シートの作り方です。チーズ味が濃いシートで食パンにしたらサクサクのチーズデニッシュになりました～♪
材料 （ 小さめの１．５斤 ）
プロセスチーズ
５０ｇ
牛乳
５０ｇ
強力粉
１５ｇ
コーンスターチ
５ｇ
塩
２つまみ
レモン汁
小さじ１
バター
５ｇ
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☆パン生地☆
強力粉
２３０ｇ
薄力粉
７０ｇ
砂糖
２４ｇ
塩
４ｇ
インスタントドライイースト
４ｇ
水＋牛乳(各50%)と卵１個で
２１０ｇ～２２０ｇ
バター
１５ｇ
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1
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チーズとバター以外の材料を耐熱容器に入れて溶かし細かく刻んだチーズも入れてレンジで１分→３０秒→３０秒加熱します。
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2
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そのつど、よく混ぜて下さい。加熱できたら熱い内にバターをすり混ぜてラップに包んでシート状にします。
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3
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パン生地を作り、１次発酵が終わったらパンチして３０分冷蔵庫で休ませてからシートを折り込み、型に入れて２次発酵
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4
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１９０度で３０分焼きます。コゲないようにアルミホイルを途中でかぶせます。
コツ・ポイント
折込２回の９層で写真のパンになります。シートの詳細はコーヒーシートID:450917参考にして下さい。スライスチーズをお使いになる場合は必ず溶けないタイプを使って下さい
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件
(22人)
いえ！お写真もパン作りの腕もすごくステキで尊敬してます❤
渦巻きのキレイな層が出てます♡つくれぽ有難うございます！
出来てます～❤焼色も編みこみもとっても美しいステキなれぽ感激
ええ！まだ学生さんだったんですか？すごいスーパー同級生だわ★
なんて嬉しいコメント♥とってもキレイな角食デニ！れぽ有難う♪
初デニッシュとは思えない！とっても見事な層になってます！感激
すごい！お店のパンみたいな成形がステキ♪皆ニコニコなんて感激
仕入先はコストコ？まさか1キロ買いかしら？嬉しすぎるレポ～♥
わぁ～嬉しい！再TRYで2本も！とってもキレイに出来てるぅ❤
初デニッシュ！！大成功れぽ♪嬉しいです。見事にふわサクですね
いえいえ、見事に膨らんで美味しそうです❤いつもレポ有難うです
いえいえ～カロリーオフ♥カッテージでも作れるって検証感謝です