«L'ETE のレシピ (13品)

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レシピID :641440

モロヘイヤの茎(cookie)

茎だから、クッキー・・・・。

L'ETE

材料（つくりやすい分量）

モロヘイヤの茎

50gくらい（一束食べた後に残った茎の量）

全粒薄力粉

100g

塩

小さじ1/2くらい

水

適量（野菜の水分量にもよりますが、ほんの少し）

1: 茎をフードプロセッサ（以下FP)に入れて細かくする。薄力粉の半量を加えて、さらに細かくする。

2: 茎が細かいみじん切り状になったら、残りの薄力粉と塩を加えて、もういちどFPをまわして、全体をなじませる。

3: 手で握ってまとめられるくらいになるまで、少しずつ水を加える。好きな形にまとめる。今回はグリッシーニ風。

4: 180度のオーブンで15分から20分焼いて、余熱の中に放置しておく。かりっとすれば出来上がり。

コツ・ポイント

塩は心持大目のほうが、おいしいです。茎にも粘りがあって、まわりはかりっと、中はもちっと出来上がります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

10/10/03

茎をあるだけ大量にまぜこみました。繊維質たっぷりで食べ応えあり！

ミホイシ

ありがとうございます。こんな形にしてもいいですね～！

09/08/03

焼きすぎましたがイケル！同じ生地を麺にしても美味しかったです☆

FtC

初めてつくれぽいただき感激です!麺も試してみます♪

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このレシピの生い立ち

公開日： 08/09/09

モロヘイヤの茎が余ったので。

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モロヘイヤの茎(cookie)

材料 （ つくりやすい分量 ）

1

2

3

4

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