我が家の定番☆栗おこわ
レシピID:641569
秋と言えば栗☆の季節。我が家の秋の定番です♪
材料
| もち米 | ３合 |
| 昆布 | 1枚 |
| 栗 | 約１５個 |
| ●酒 | 小さじ１ |
| ●薄口しょうゆ | 大さじ１ |
| ごま | 小さじ１ |
| 塩 | 少々 |
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1
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もち米は洗ってざるにあげておきます。栗の皮をむき渋皮もむいて洗っておきます。
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2
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ごまはすり鉢ですり、塩を加えて一緒にすり混ぜておきます。
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3
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《炊飯器の場合》もち米、もち米の目盛までの水、昆布、●の調味料を入れてスイッチを入れて炊き上げます。
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4
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《圧力なべの場合》もち米の8割の水,昆布,●の調味料を入れ圧がかかったら3分加熱、火を止め約12分放置で圧がぬけたらＯＫ
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5
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炊きあがったら、すっておいたゴマ塩をふりかけてできあがり♪
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6
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コツ・ポイント
栗は買ってきたら新しいうちにすぐに使います。１日遅れるごとに味、風味などおいしさが減っていきます。
昆布だしは前もってとっておけるとさらにおいしいです。
昆布だしは前もってとっておけるとさらにおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/11
栗の季節にはいつも作ります♪
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