| 薄力粉 | 30g |
| 砂糖 | 70g |
| 牛乳 | 235g |
| 卵黄 | 2個分(約30g) |
| バター | 12g |
| バニラオイル | 少々 |
ボールに薄力粉と砂糖をあわせてふるい牛乳(分量内)を少し入れよく混ぜる。残りの牛乳を少し温めて加えよく混ぜる。
レンジで1分半~2分チンして取り出しよく混ぜる。もう一度レンジで1分チンしてよく混ぜる。
2に卵黄を加えてよく混ぜレンジで1分半チンする。バターとバニラオイルを入れてよく混ぜる。
カスタードは40度あたりが一番傷みやすいのでバッドなどに平らに入れピタッとラップをし保冷剤などを乗せて急冷させてください
私は小分けにして冷凍します。生菓子などには使えませんがパンのフィリング等に活躍しますよ。
08/10/22
どうもありがとう♪簡単が嬉しいですよね★
08/10/07
リピ感激~★バニラビーンズ入りで高級カスタードですね^^
08/09/30
うれしいお言葉!どうもありがとう♪クリームパン美味しそう^^
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コメント