おやつパン♪アップルカスタード
レシピID:641710
子供にも大人にも大好評！！
材料 （ 底面６×２０の紙パウンド型２本分 ）
| 強力粉 | ２５０ｇ |
| 砂糖 | ３５ｇ |
| 塩 | ４ｇ |
| ドライイースト | ４ｇ |
| スキムミルク | １５ｇ |
| 卵 | Ｍ１個 |
| 水 | |
| 卵とあわせて１６５ｇ | |
| バター | ３５ｇ |
| ■ ★フィリング★ | |
| カスタード | ７０ｇ |
| りんごシロップ漬け | １５０ｇ |
| アーモンドプードル | ２０ｇ |
| ラム酒 | ５ｇ |
| ■ ★トッピング★ | |
| アーモンドスライス | 適量 |
-
1
-
ＨＢで生地作り♪バター以外をパンケースに入れスイッチオン。３～５分後バター投入。
-
2
-
アーモンドプードルは１５０度のオーブンで５分ローストして冷ましておく。りんごは粗みじん切り。すべての材料を混ぜ合わせる。
-
3
-
２をバッドなどに１０等分にして冷蔵庫に入れておく（１個約２４ｇ）
-
4
-
生地が出来上がったら１０等分にしてベンチタイム１５分（１個約５０ｇ）
-
5
-
綴じ目を上にして軽く手で押さえガスを抜き麺棒を中心から下、上にあて伸ばします。
-
6
-
フィリングを乗せ二つ折りにし、真ん中１ヶ所を軽くとじる。
-
7
-
軽くとじた方を上にしたままケースに入れる。
-
8
-
５個並べて仕上げ発酵。
-
9
-
分量外の溶き卵を塗りアーモンドスライスを散りばめる。
-
10
-
１９０度で１５～２０分焼きます。（予熱は２００度）
コツ・ポイント
りんごはシロップをよく切ってから使いましょう。カスタードはレシピID：641692 のものを使ってます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/10
お土産にもらったりんごのシロップ漬けを使いたくて、教室で習ってきたものをアレンジしました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 6位
- 13位
コメント