
オーブンを180℃に予熱しておく。
生おからを平皿に平たく入れ電子レンジで10分加熱。途中2,3回取り出し全体をよく混ぜる。(おからが25g位になる。)
薄力粉をふるってボールに入れ、全粒粉と【1】のおからを加えて、ホイッパーで全体を混ぜておく。
ボールに卵を入れてほぐし、砂糖を加えて混ぜる。
【4】に【3】の粉類を加え、ゴムベラ等で混ぜ合わせ、ドライフルーツを加えて混ぜ、ひとまとまりにする。
生地を2等分して、それぞれを幅4~5センチ、厚さ2センチ位の棒状にして、形を整える。
天板に並べ、180度のオーブンで25分位焼き、焼き上がったら幅1~1.5センチに切り分ける。
切り口を上にして天板に並べ、オーブンの温度を160度に下げ、さらに20分焼く。
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