«みそぱんのレシピ (73品)
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かぼちゃとひじきの梅しょうゆ

レシピID:641774
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甘いかぼちゃと梅酢の酸味のバランスが美味しい♪玉ねぎを最初に炒めることでコクが出ます。シンプル＆さっぱりした一品。
みそぱん みそぱん

材料 （ 4人分 ）

かぼちゃ 中1/2個
玉ねぎ 小1/2個
芽ひじき 大さじ２
ごま油 小さじ１
しょう油 大さじ１
だし汁（又は水） 大さじ３～４
梅酢 大さじ１～２

1

かぼちゃは一口大に、玉ねぎは回し切りする。芽ひじきはさっと洗ってざるにあげておく。

2

厚手の鍋にごま油を入れ、玉ねぎ・ひじきを炒める。玉ねぎが透き通ったらかぼちゃをのせ、だし汁としょう油を入れて蓋をする。

3

沸騰したら弱火にしてかぼちゃが柔らかくなるまで10分ほど蒸し煮する。最後に梅酢を回しかけて出来上がり。

4

コツ・ポイント

梅酢は途中で入れると香りがとんでしまうので、最後に入れてください。量は酸味と塩気を見つつ調節して下さい。なければ好みの酢でもＯＫです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/11/25

写真

梅酢がいい仕事してますね♪さすがです！美味しく頂きました☆

写真 ぴよのふ

ぴよさんにさすがと言っていただけて感激！レポ感謝です＾＾

09/07/24

写真

おいしかったです！それぞれの食材の相乗効果ですね^^

generosa8

まさしく相乗効果、ですね～。気に入って頂けて嬉しいな♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/09/13
大好きなかぼちゃはたいてい塩だけで蒸し煮していただきますが、たまには別の味付けも良いかな～と考えました。かぼちゃの甘みを生かしたさっぱり味にしてみました。

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