スフレのようなシートスポンジ

初めまして♪
今までなかなか思う様なシートスポンジが
できなかったのですが、ちなつさんの「スフレのようなシートスポンジ」は最高でした！
本当にありがとうございますm(__)m

はじめまして。うまくできてよかったですね。良かったらHPを見にきてください。ここにのせていないレシピもあります。新着レシピも常時アップしていきますので、時々チェックしてくださいね。
http://www.h4.dion.ne.jp/~msmr/

　初めまして。　　自宅でこんな美味しいスポンジが焼けるなんて！食べてみて驚きました。
　これからちょくちょく作りたいと思うのですが、幾つかお聞きしても宜しいでしょうか？

　このスポンジ生地、シート状ではなく丸型で焼くことも可能でしょうか？温度・焼き時間を調節して。　
　それとも食感などが変わってしまいますか？


　私はロールケーキにしようと思ったのですが、厚みがあって巻けませんでした。
　ロールケーキに使う場合は半分の量づつ薄めに焼くのと、この厚みを半分にスライスするのとどちらが最適でしょうか？


　最後に・・・「色んなケーキに応用できる」と書いてありますが、良かったら具体的にどういう物を作るのか紹介していただけると嬉しいです。

はじめまして。投稿有難うございます。
まず、丸型で焼くこと可能かという質問ですが、私は丸型でこの分量で焼いたことが無いのでわからないんです。でも私のホームページにジェノワーズというのがありますので、それを参考に作ってみてください。こちらにもバターは入れていませんので、似た感じの食感ですよ。一番下にURLを記載しておきます。
次に、厚みがありすぎるということでしたが、私のオーブンは大きめで33cm四方の天板なので
この分量でいいのですが、もし小さい天板でしたらおっしゃっているように半分などに分量を調節された方がいいと思います。
応用についてですが、ロールケーキはもちろん、チーズケーキやムースの土台にしたり、パイの上にしたりしています。フィリングを直接載せるより、パイのサクサク感が長持ちし
ます。
またいつでも質問をお寄せくださいね。
ホームページはこちら↓
http:www.h4.dion.ne.jp/~msmr

お返事ありがとうございます！
　お菓子作りは初心者なもので、ついつい沢山質問してしまって（汗）
　とても参考になります。

　ホームページ、このキッチンを見つけたときに表紙リンクを見て既に拝見させて頂いていたんです。
　とても素敵なＨＰですね！　

　ＨＰにもこのキッチンにも美味しそうなレシピが沢山あるので、これから作るのが楽しみです。
　
　
　

ちなつさんのチーズケーキ作ってみました。とてもおいしかったです。どうもありがとうございました。次はショコラに挑戦してみようと思うのですが、57914のスポンジケーキのレシピをみつけることができません。教えていただけますでしょうか。どうぞよろしくおねがいいたします。

はじめまして。
スフレフロマージュ作っていただいて有難うございます
ショコラのスポンジですが
ID検索（TOPページの下のほう）から57914 で検索して見てください。最高のジェノワーズというのが出てきませんか？
もしダメだったら私のHPにもあります
http://www.h4.dion.ne.jp/~msmr/
ジェノワーズ（共立てスポンジ）というのがSweetsのコーナーにありますので
見てください。
また感想くださいね

ちなつさんはじめまして。ちこと申します。
私はちなつさんの「スフレフロマージュ」の大ファンです。もう何度の作らせてもらってます。

そこで、ちなつさんに「スフレのようなシートスポンジ」 について質問です。
このスポンジを２～３枚焼き重ねて大きなケーキを作りたいのですが、重ねても大丈夫でしょうか？スポンジが潰れてしまったりしないでしょうか？
教えて下さい。

はじめまして。
何度も作って頂いているということで
ありがとう。とっても嬉しいです。
ところで重ねてもだいじょうぶかというご質問ですが、スフレタイプのチーズケーキって
結構くずれやすいですよね。
だからちょっと心配かな。
やったことがないのでわかりませんが・・・

重みでつぶれてしまうかもしれません。

2段くらいなら問題ないと思います。

あいまいなお返事でごめんなさい。

重ねるなら冷蔵庫でしっかり冷やしてからの方がいいでしょう。

何でも挑戦！一度試して見られてはいかがでしょうか？

また結果報告などお待ちしています。

ちなつさんお返事ありがとうございます。
私の質問の仕方がよくなかったみたいですいません。
２、３枚重ねようと思ってるのは「スフレのようなシートスポンジ」なんです。チーズケーキの方じゃないんです。
「スフレのようなシートスポンジ」重ねても大丈夫でしょうか？