**全粒粉入りクルミパン：3種**

クルミを手で割り、キッチンペーパーを敷いた耐熱容器に並べ600Ｗレンジで2分。冷ましておく。

パン生地をこねる。ＨＢでも手ごねでも。手ごねの詳しいレシピはＩＤ＊６２３５４４にあります。

バターも入れグルテンも出て完成した生地。

生地を三つ折りにする。

その上にまたクルミ。また三つ折り。

同じように繰り返し、まんべんなくクルミが入るようにする。

※気温が低い時の発酵法をID*629727に載せました。参考になさってください。

発酵が終わった生地。

6個に分割して丸める。

大きめのタッパーなどが便利。乾燥しないしくっつかない。

あんこは丸めておく。

チーズは今回これを使いましたがお好きなので。

ベンチタイムが終わった生地。

プレーン：生地を手で軽く押さえ、ガスを抜き丸める。

おしり分をしっかり閉じる。

その辺に落ちているクルミを拾って真ん中に乗せる。

クルミあんぱん：ベンチタイムが終わった生地を麺棒でのばす。真ん中から向こう側、真ん中からこちら側へガスを抜きながら。

こんな感じに広げます。

あんを包んだらおしり部分をしっかりつまんで閉じます。

上からちょっと押えて平らにする。

チーズ：ベンチタイムが終わった生地を同じように麺棒で、

チーズを乗せます。量はお好みです。

チーズを包み込むように折りたたみ、

しずく型にし、これもおしり部分をつまんでしっかり閉じます。

乾燥させないように、生地がふんわりするまで。

このくらい膨らませる。

とき卵を塗る。

チーズのは浅く切り込みを入れ、クープがよく開くようにマーガリンを少々乗せます。（分量外）

こんな感じです。２２０度オーブンで１２分。（電気）オーブンの機種により温度は調節。低い温度で長く焼かないように。

完成！
いい香り～～♥

あんこはこんな感じです。にゃひ～

チーズはちょっと溶けます。にゃひ～

※'08/10/17おかげさまで話題入りしました(*^。^*)れぽをくださった皆さん本当にありがとう♥