大根のとろとろ煮
レシピID:642245
材料を切り初めて４０～５０分で完成（´▽｀*)レンジで時間短縮♪煮含める時間も短縮♪
味は濃い目の仕上がりです。
味は濃い目の仕上がりです。
材料 （ ２人分 ）
| 大根 | ５００ｇ |
| 平天 | |
| １００ｇ（２～３枚） | |
| だしの素 | 大さじ１弱 |
| みりん | 大さじ３～ |
| はちみつ | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
-
1
-
乱切りにした大根は５００Ｗのレンジで蓋かラップをして８～１０分ほどボイルする。
-
2
-
大根から水分が多少出て、少ししんなりするぐらいでＯＫ。
-
3
-
平天は沸騰した湯でさっと茹でて油抜きをし、ザルに上げて水気をきる。
-
4
-
鍋にしょうゆ以外の材料を入れて、ひたひたになるぐらいの水を足し、３～４分中火で煮たら、しょうゆを足して落し蓋をして煮る。
-
5
-
だしが減り、なべ底近くになってきたら上下を返して火を止め、蓋をして、後は浸透圧で煮含める。
-
6
-
【２００９・１・１５】
初めての話題入りしました♪作って下さった皆さん、本当にありがとうございますヽ(*´□｀*)
コツ・ポイント
①味が濃い目なので薄味好みの方は少し加減してね(｡◠‿◠｡)
②大根も平天も加熱済みなので、鍋に入れたら最初から煮詰める位のつもりで中火でグツグツしても大丈夫です。ただ、中火だと結構早く煮詰まってくるので時々様子を見てくださいね。
②大根も平天も加熱済みなので、鍋に入れたら最初から煮詰める位のつもりで中火でグツグツしても大丈夫です。ただ、中火だと結構早く煮詰まってくるので時々様子を見てくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
55件
(42人)
お～！リピってくれてありがとう♪今シーズンもよろしゅうに（笑
濃い目の出汁で薄味～いいね～❤京風やね(｡￫∀￩｡)有難う❤
やっぱり飲み物確定？（笑）母～感謝感激です～(❤ฺ￫艸￩)
お～こんにゃく入り美味しそうです❤作ってくれて有難う～♪感謝
ここのある人達によると飲み物だそうです（笑）リピ嬉しいです❤
作ってくれてありがとう♪また作って頂けるの？嬉しいです♪感謝
大根が高いこの時期に作ってくれて有難う♪また飲んだ？（笑）
やっぱり飲みものなのね(*^艸^*)これ、あっさん言うな（笑
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/10
おでんを作るつもりだったけど、キッチンが暑くて断念しました（＾＾；）
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 5位
コメントありがとうございます＾＾
平天が無かったので竹輪で作りました。
大根の皮もそのままで作ったんですが・・
本当にめっちゃ美味しかったです♪
また作りますね♪
コメントありがとうございます！！
本当に甘めの味で私は好きです♪
はちみつのおかげかな(#^.^#)
また作らせて頂きます♪
それと、表紙の猫ですが・・・
実はいとこの家の猫なんです！！（笑）
あまりにもかわいかったので自分のもののように
使っちゃいました☆（笑）
また見に来てください☆
これからもよろしくお願いします！