鶏ごぼう汁～低カロリー編
レシピID:642264
材料 （ 4人分（どんぶり） ）
| ★鶏むねひき肉 | 200 |
| ★絹豆腐 | 半丁（150g） |
| ★小麦粉 | 大さじ4 |
| ★味塩コショウ | 小さじ1 |
| ごぼう | 1本 |
| にんじん | 中1本 |
| 大根 | 1/8本 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| だし汁 | 1000cc |
| 味噌 | |
| 100g(おたま1位) | |
| 一味 | お好み量 |
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1
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冷たいままのだし汁に乱切りのごぼうと人参を入れて蓋をする。
沸騰したら蓋を取り5分くらいグツグツさせる。
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2
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その間に★を粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。
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3
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①にスプーンですくった②と大根（いちょう切り）を加え、鶏団子が浮かんできたら中火にして味噌を加える。
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4
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時間があれば、一度冷ましてから再び強火で温め直すと、味が染み込んで美味しくなります。
刻みネギを乗せて完成。
コツ・ポイント
ごぼうは事前のあく抜き不要。
味噌を入れる前に、鶏から出る脂分と一緒にあく取りすれば充分。
我が家は一味をたっぷり振りかけて食べました。
味噌を入れる前に、鶏から出る脂分と一緒にあく取りすれば充分。
我が家は一味をたっぷり振りかけて食べました。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/10
本当は豚汁が食べたいんだけどカロリーが高すぎて断念。
それに代わるような、簡単にできる美味しい汁物が欲しくて。
それに代わるような、簡単にできる美味しい汁物が欲しくて。
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