♥おばあちゃんの大好きマドレーヌ♥

卵は冷蔵庫から出し、室温にもどしておく。薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。

ボウルに卵1個と砂糖1/4を入れて泡だて器で卵白が完全になくなるまで、よくすり混ぜる。

次に残りの卵1個を加えて混ぜ、残りの砂糖も一気に加えたら、もったりとするまで十分に泡立てる。

下準備でふるっておいた粉をもう一度ふるいながら3回に分けて加え、木べらかゴムべらで、切るようにして混ぜる。

レモン汁も加えて、手早く混ぜる。
【ここで、バターをレンジで1分(700w)、完全に溶けるまで加熱♪♪】

アツアツの溶かしバターを全部一気に、全体に回し入れたらむらなく混ぜる！！ 手早く、さっくりと☆

生地を型に九分目まで流し入れる。
【オーブンを180度に温める。】

予熱したオーブンで20分焼く。焼けたら熱いうちに型から出し、冷ます。

見てみて～～☆
絹みたいな仕上がり！
ふわっじゅわで、バターケーキなのに本当に罪悪感がないのです。