づけアボカドとササミの手巻き寿司
レシピID:642470
具は少ないけれど、クセになるおいしさです！
材料 （ ２人分 ６～８本分 ）
| アボカド | １個 |
| ●醤油 | 大さじ２ |
| ●みりん | 大さじ１/２ |
| ●ごま油 | 小さじ１ |
| ●わさび | 小さじ１/２強 |
| ●梅肉 | 小さじ１/２ |
| ササミ | ２本（１００ｇ） |
| ◎塩・胡椒 | 少々 |
| ◎酒 | 大さじ１ |
| 青じそ | ６～８枚 |
| 青ネギ | ３本 |
| 海苔 | ３～４枚 |
| ごはん | ３２０ｇ（１合分） |
| ミツカンすし酢昆布だし入り | |
| ３０ｇ | |
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1
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アボカドは半分にし（★参照）、さらに厚みを半分にして、５ｍｍ幅くらに切ります。
●を合わせたタレにつけておきます。
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2
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耐熱容器にササミを入れ塩・胡椒し、酒を回しかけ、なじませます。ラップをしてレンジで２分加熱します。冷めたらほぐします。
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3
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温かいごはんに、ミツカンすし酢昆布だし入りを混ぜます。
青じそは洗い、青ネギは青じそと同じ長さくらいに切ります。
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4
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海苔は半分に切ります。
それぞれ、お皿に盛り付け、各自で巻いて食べます。
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5
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海苔→酢飯→青じそ→ササミ→ネギ→アボカドの順に置き、くるりと巻きます。
コツ・ポイント
★アボカドはへたを通るように縦に一周切れ目を入れ、半分ずつ反対方向にねじって、２つに分けます。種は包丁の角で刺し、回して取ります。皮を取ってから使用してください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/22
大好きなアボカドで美味しくヘルシーな手巻き寿司が食べたいと思い、考えました。
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