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レシピID :642611
我が家の絶品メロンパン
2011.3.29に100人！話題入りさせて頂きました♪外はサクサク♪中はもっちりな食感に仕上がりました。
材料 （ 10個分 ）
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【パン生地】
強力粉
300ｇ
ドライイースト
小さじ1と1/2
砂糖
大さじ2
バター
8ｇ
塩
小さじ1
牛乳
50CC
水
150CC
■
【クッキー生地】
薄力粉
130ｇ
ベーキングパウダー
小さじ1/2
バター
60ｇ
砂糖
50ｇ
溶き卵
25ｇ
メロンオイル（又はバニラエッセンス）
少々
グラニュー糖
適量
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1
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【パン生地】の材料をＨＢにセットしたら１次発酵まで完了させる。
捏ね：15分
一次発酵：40分
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2
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クッキー生地を作る。
ボールに柔らかくしたバターと砂糖を加え混ぜる。
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3
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2に卵とメロンオイルを加え混ぜる。
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4
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。3のボールに少し粉を残して（調整用）加えヘラで混ぜ合わせたら手でこねる。
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5
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粉っぽさが無くなり手に付かなくなるまで混ぜ合わせたら一まとめにする。※手にくっつくようなら4で残した粉を加え調整する。
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6
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5をラップに包み冷蔵庫で20～30分休ませる。
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7
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1でセットした生地の１次発酵が完了したら10等分に丸め10～15分休ませる。
※乾燥しないようにラップをかける。
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8
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6で休ませておいたクッキー生地を10等分に丸めておく。
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9
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8のクッキー生地をラップで挟み麺棒で丸くのばす。
※直径10㎝くらいを目安にする。
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10
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7のパン生地のガスを抜き丸くなるように底の部分に生地を集めしっかりと閉じあわせたら閉じ合わせた部分を上にして→
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11
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9のクッキー生地の上にのせる。
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12
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10を手の平にのせてクッキー生地を丸くなるようにまとめる。ナイフの背で筋をつけグラニュー糖をまぶす。
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13
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12を天板に並べラップをし30分程度の2次発酵をさせる。
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14
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180℃で15分焼く。
焼きあがったらすぐに網にのせ冷ましたら完成♪
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15
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同じ作り方で【カスタードクリーム入り♡メロンパン】も作れちゃいますよ♪
レシピID：819817
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話題入りを達成できましたぁ♪作ってくださった皆様、本当にありがとうございましたぁ♪
＼(^。^)／
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17
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100人！話題入りを達成しました♪作って下さった皆様には感謝の気持ちでいっぱいです！ありがとうございました❤
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
198件
(179人)
れぽ、ありがとう♪ほんとすごい綺麗な仕上がり❤美味しそう～！
れぽ、ありがとう♪リピ嬉しい❤網目綺麗だよ！今回も美味しそう
れぽ、ありがとう♪おぉ～冷凍技！素敵だね❤ふんわり美味しそう
れぽ、ありがとう♪初っ！選んでもらえて感激だよ❤美味しそう！
れぽ、ありがとう♪焼き色大丈夫！初挑戦！感激だよ❤美味しそう
れぽ、ありがとう♪今回のもカリと焼き上がって最高❤美味しそう
れぽ、ありがとう♪そんな風に言ってもらえて感激❤美味しそう！
れぽ、ありがとう♪わぁ～綺麗な仕上がりだね❤すごい美味しそう
れぽ、ありがとう♪２回も作ってくれて感激❤ほんとに美味しそう
れぽ、ありがとう♪私よりも完璧だね❤レモン良いね！美味しそう
れぽ、ありがとう♪クッキー生地が薄かったかね。でも美味しそう
れぽ、ありがとう♪初挑戦！嬉しいなぁ～❤上手だね！美味しそう
このレシピの人気ランキング
- 6位
こんにちは♪
コメントどうもありがとう♪
何度も作って頂けてるなんて感激ですぅ♥
これかも、どうぞ宜しくで～すo(^◇^)/~
形は変ですが大変おいしくできました。
思ったより簡単でした。
また作って見たいと思います。
こんにちは♪
ホームベーカリーを購入したんですねぇ＼(^。^)／
自分で作るパンは売っているものより格別に美味しい
ですよねぇ♪
メロンパンに挑戦してくれて本当に嬉しかったです♥
とっても美味しそうだったよぉ♪
そうそう、意外と簡単でしょ(#^.^#)
今後もどうぞ宜しくおねがしま～すo(^◇^)/~
返事が遅くなってしまいごめんなさい。
クッキー生地にマーガリンを使用しても
大丈夫ですよ♪
メロンパンの翌日の状態ですが、クッキー部分はしっとりしてしまいます。パン生地は変わりません。
宜しくお願いします。
お返事が遅くなってしまってごめんなさい。
参考に作っていただいてとても嬉しいです♪
ご質問の件ですが成形まで完成させて冷蔵庫保存は
実際に試したことがないのでなんとも言えませんが
調べたところ、冷蔵庫保存だと味が落ちたり
パン生地がパサパサになったりするそうです。
あまり参考にならなかったらごめんなさいm(__)m