鍋に400ccくらい水を入れ、スライスした、たまねぎを加える。
沸騰して、たまねぎが透き通ったら、コンソメを入れて、お好みで塩、胡椒で味を調整。
最後に溶き卵を回しいれ強火にし、15秒。器に盛り、パセリを振り掛ければできあがり。
昔、母がよく作ってくれました。今では、家の定番です。
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