«くうねこのレシピ (14品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

えび豆

レシピID:642820
メイン画像
川エビの代わりに、乾燥アミエビとゆで大豆で作るお手軽版。
エビの香ばしい旨味と大豆がベストマッチな美味しさ！
くうねこ くうねこ

材料 （ ４人分 ）

蒸し大豆（ゆで大豆）
１袋（１２０ｇ）
乾燥小えび（あみえび）
大匙４
酒 大匙３
みりん 大匙２
しょうゆ 小匙０．５
砂糖 小匙２
水 ８０ｃｃ
中華あじのもと 小匙４分の１

1

乾燥えびは１センチ大くらいの無着色・無添加のものを使用。

2

ノンスティックフライパンに乾燥えびを入れ、３０秒くらい空炒りしてから、他の材料を全て加え入れる。

3

弱火で１０分くらい煮て、水分が減ってきたら出来上がり。

4

しばらく置いて味を浸みこますと美味しくなります。

コツ・ポイント

★ゆで大豆は煮詰めると固くなるので、煮汁が完全になくなってしまわないよう気をつけて。★乾燥えびに塩分があるので、醤油は味を見ながら加減して下さい。 ★砂糖の量も適当に調節してください。★中華あじは隠し味程度に少しだけ。無くてもＯＫ。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/03/13

写真

えび豆って作れるんですね。ダンナにも好評！感謝。

yukaaaaaaa322

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/09/15
琵琶湖名産のえび豆。
市販品も美味しいけど、うちでは手軽にあみえびを使い、甘みを控えて作ってます。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー