絶対！美味しいアサリのパスタ
レシピID:642830
このレシピさえマスターすれば、絶対お店ではボンゴレを注文しなくなります。断然自宅で作るアサリのパスタの方が好きです！
材料 （ 2人分位？ ）
| あさり | お好きなだけ！ |
| にんにく | １カケ～ |
| パスタ | 通常使用量 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 味の素 | 少々 |
| バター | 小さじ1 |
| 白ワイン（あさりの分量にあわせて） | |
| 大さじ2 | |
| レモン（カット） | |
| 好きずきなのでなくてもOK | |
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1
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パスタを茹でます！
私は1.9ｍのパスタが好きです！
塩も多めに入れたっぷりのお湯で茹でていきます。
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2
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フライパンにオリーブオイル、潰したにんにくを入れ弱火にかます。香りが出てきますのでじっくり弱火で！
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3
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にんにくの香りが充分出てきたオイルの中にアサリを投入してください！
アサリが赤っぽくなってきたら裏返して！
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4
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あさりに火が通ったら、白ワイン（無くてもOK）を少々ふりかけ、蓋をして蒸してあさりが開くのをまちます！日本酒でもOK！
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5
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あさりの口が全体に開いたら、フライパンをゆすりながら、パスタの茹でてるお湯を少し入れアサリに馴染むようにします。
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6
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あさりの美味しいスープが白く乳化してくるまで弱火で煮詰め、味を見て味の素とバターを入れ火を止めます！
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7
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茹で上がったパスタをあさりのフライパンにいれあさりの美味しいスープと絡めていきます。
パスタのお湯切りは程々に！
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8
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お皿に盛って！
さぁ～イタダキマス
私流ですがレモンを絞って頂く方法も美味しいですよ！
コツ・ポイント
※ あさりはよーく出汁をとってあげる事
※ 太めのパスタでもっちりあさりのスープを吸っているパスタは絶品！
※ 太めのパスタでもっちりあさりのスープを吸っているパスタは絶品！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
レパートリーの１つにして頂き嬉しです♪ ありがとうです♪
あさりの出汁が美味しいですよね♪また良かったら作って下さいね
作ってくださりありがとうございます♪旬なあさりは美味ですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/11
パスタ好きが高じて！
簡単リンク
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美味しかった～♪
ごちそうさまでした（*^_^*）