レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(95品)
レシピID :642907
煮るだけ、漬けるだけで絶品！煮豚
※09.2.8に漬け込む方法など加えました!(^^)!
簡単でおいしい～失敗なしですよ。
簡単でおいしい～失敗なしですよ。
材料 （ 豚ブロックひとかたまり分 ）
豚ブロック肉（肩ロースかウデ）
１かたまり（300gくらい）
紅茶ティーパック
1袋
■
◆漬け込むタレ◆
醤油
１カップ
酒
半カップ
酢
１／４カップ
みりん
１／４カップ
砂糖
大１くらい
-
1
-
豚ブロックは型崩れ防止にタコ糸で巻くか、スーパーの肉売り場にはたいていかたまり肉用のネットが置いてあるのでそれで包む。
-
2
-
鍋に１とお肉にかぶる程度のお湯（水）を入れ紅茶のティーパックを１つ入れて吹きこぼれない程度の中火で１時間ほど煮込む。
-
3
-
※アクが出てくるので都度すくってください。
-
4
-
深めのボールにタレを作り、２ができたら熱いうちに入れて３時間くらい漬け込めば出来上がり！！
-
5
-
★お好みでからしや柚子こしょうをつけて召し上がれ★
薄くスライスしてラーメンにのせても◎
-
6
-
４でボールではなくジップロックのような冷凍保存用の袋を使えばお肉が300gならタレはそれぞれ半分の量で漬け込めてラク！
コツ・ポイント
とにかく紅茶で煮るだけ！！紅茶の種類は問いません。（あまりフルーティな香りのものは避けたほうがいいかも・・・）
できあがりに紅茶の香りなどは残りません。
たれの味はお好みで調整してくださいね。
できあがりに紅茶の香りなどは残りません。
たれの味はお好みで調整してくださいね。
コメント