«ぴりっとのレシピ (60品)

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レシピID :642939

みょうがの甘酢漬け

あまり日持ちしないみょうがも酢漬けにすれば保存もききます。きれいな赤い色になりますよ～。

ぴりっと

材料（みょうが３００ｇ分）

みょうが

３００ｇ

米酢

４００ｃｃ

砂糖

大さじ８～１０

塩

小さじ１

1: 洗ったみょうがを縦半分に切る。
清潔な保存瓶に米酢、砂糖、塩を合わせておく。

2: 鍋に湯を沸かしみょうがを１０秒ほどさっと茹がき、ザルに上げて水気を切る。
熱いうちに①の瓶に漬け込む。

3: 冷めたら食べられます。冷蔵庫に保存し、1ヶ月くらいは日持ちます。

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コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8件 (8人)

10/07/12

少し余ったみょうがで。ショリショリ美味しくいただきました

犬くんし

綺麗にできていますね～

09/10/01

優しい味付けで、ついつい箸がのびてしまいます♪美味しかったです！

veve-a@

作っていただきありがとうございます♪

09/09/14

刻んでから漬けてみました♪さっぱり美味しい！！

NOーKA

刻んで漬けるのもいいですね！作っていただきありがとう。

09/09/12

綺麗な色に仕上がってビックリ！ミョウガ好きなのですぐ完食しそう♪

薬味PAD

きれいな仕上がりですね。ザクザク食べちゃってください！

09/09/07

茗荷を大量に購入したので作ってみました。おいしくて毎日食べてます

princess-aurora

お口に合って嬉しいです♪

09/09/08

すっごくキレイなピンク色にうっとり♪もちろんお味も美味し～＾＾

わはは猫

ホントきれいな色ですね～！作ってくださりありがとう。

09/09/03

夏の暑い日にみんなでザクザク食べました。色もきれいにできました。

はまたま

酸っぱい物で夏の疲れも飛びそうですね～。

08/09/29

大量消費のため。漬物代わりにちょこちょこ食べてます!和食にあう☆

めいみーー

うわ～、きれいな色ですね～。ありがとう♪

このレシピの生い立ち

公開日： 08/09/11

私はみょうが嫌いですが、夫が食べたいというので・・
実家の母に教えてもらいました。

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みょうがの甘酢漬け

材料 （ みょうが３００ｇ分 ）

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