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みょうがの甘酢漬け

レシピID :642939
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あまり日持ちしないみょうがも酢漬けにすれば保存もききます。きれいな赤い色になりますよ～。
ぴりっと ぴりっと

材料 （ みょうが３００ｇ分 ）

みょうが ３００ｇ
米酢 ４００ｃｃ
砂糖 大さじ８～１０
塩 小さじ１

1

洗ったみょうがを縦半分に切る。
清潔な保存瓶に米酢、砂糖、塩を合わせておく。

2

鍋に湯を沸かしみょうがを１０秒ほどさっと茹がき、ザルに上げて水気を切る。
熱いうちに①の瓶に漬け込む。

3

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冷めたら食べられます。冷蔵庫に保存し、1ヶ月くらいは日持ちます。

4

コツ・ポイント

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/09/29

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大量消費のため。漬物代わりにちょこちょこ食べてます!和食にあう☆

めいみーー

うわ～、きれいな色ですね～。ありがとう♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/09/11

私はみょうが嫌いですが、夫が食べたいというので・・
実家の母に教えてもらいました。

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