舞茸のマヨぽん酢あん とり竜田
レシピID:643050
すっぱみのある あんかけもいいよね～
材料 （ 約３人分 ）
| とりもも切り身 | 約２５０グラム |
| 片栗粉 | |
| 適量（つけて揚げる量） | |
| 舞茸 | １パックを半分 |
| ごま油 | 小１ |
| ■ あんかけ・・・・・ | |
| ポン酢 | 大２ |
| 水 | 大２ |
| マヨネーズ | 大１ |
| 砂糖 | 小１ |
| 片栗 | 小１ |
| 細ネギ | 少量 |
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1
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とりの切り身を片栗粉に入れ
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2
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こぶしで グっと押し平たくする。
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3
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１７０度に熱した油に入れ
約４分
大きさによって違うので必ず揚がってるかチェックを＾＾
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4
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その間にポン酢大２水大２マヨネーズ大１砂糖小１片栗粉小１を混ぜ合わせておく
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5
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舞茸（ホクトを使いました）を半分 ごま油小１で炒め しんなりしてきたら弱火にして４を流す。トロッとしたら細ネギを。
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6
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揚がったとりにかけて出来上がり。
コツ・ポイント
揚げ具合に気をつけて・・・・
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/11
竜田も あんかけも大好きなので・・・
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