レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(13品)
レシピID :643057
きゅうりと豚肉の炒め物
こってりした豚肉と、さっぱりしたきゅうりの味がマッチしています。ビールのおつまみにも合いますよ。
材料 （ ４人分 ）
豚肉（こま切れ）
２００ｇ
きゅうり
４本
片栗粉
適量
ゴマ油
大さじ１
にんにく、しょうが（みじん切り）
各１かけ
豆板醤
小さじ１
★赤みそ
大さじ１と半分
★酢
大さじ２
★しょうゆ、砂糖、酒
各大さじ１
-
1
-
★の調味料を合わせておく。
-
2
-
きゅうりは皮を縦方向にところどころむいて、長さを３等分に切る。
-
3
-
きゅうりをラップでふわりと包み、すりこぎなどでたたいて割る。（きゅうりがまわりに飛び散らないようにするため）
-
4
-
豚肉に軽く片栗粉をまぶしておく。
-
5
-
鍋にゴマ油を入れ、にんにく、しょうが、豆板醤を炒める。香りが出てきたら豚肉を炒める。
-
6
-
豚肉にだいたい火が通ったらきゅうりを加え、炒める。
-
6
-
合わせておいた１を入れて混ぜ、豚肉に完全に火が通ったら、出来上がり。
コメント