千切り野菜の柚子塩しゃぶしゃぶ

鍋に昆布・水を入れて30分浸す。

長ねぎは斜め薄切り、にんじんは千切り、小松菜は4cm長さに切る。えのきたけは根元を落とす。

柚子は皮を千切りに、果汁はしぼる。

火が通ったらお肉をしゃぶしゃぶし、<3>をかけていただく。