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レシピID :643278
サクッ＆しっとり チョコレートケーキ
外はサクッ、中はしっとりのチョコレートケーキです。
材料 （ パウンド型1個分 ）
ミルクチョコレート
1枚（60～70ｇ）
ケーキ用マーガリン
60～70グラム
砂糖
５０グラム
卵（卵黄と卵白に分ける）
２個
アーモンドプードル
３５グラム
薄力粉
大さじ４杯
ココアパウダー
大さじ２杯
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1
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チョコレートは砕いて湯煎にかけるか、レンジにかけて溶かします。
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2
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ケーキ用マーガリンをボールの中でなめらかになるまで混ぜます。砂糖を入れさらに混ぜます。
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3
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②の中に卵黄→アーモンドプードル→溶かしチョコレートの順に混ぜ合わせます。
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4
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別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで角が立つまでしっかり泡立てメレンゲを作ります。
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5
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③の中に④のメレンゲの１/３を入れ切るようにさっくり混ぜます。
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6
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⑤に薄力粉とココアパウダーを合わせたものを振り入れ、ゴムベラで手早く混ぜます。
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7
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残りのメレンゲを加え、泡を消さないようにサックリ混ぜます。
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8
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パウンド型にクッキングペーパー敷き、生地を流し入れ、１６０度のオーブンで40分焼きます。
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9
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粗熱がとれたら乾燥しないようラップをかけて冷まします。
このレシピの生い立ち
公開日：
08/10/06
板チョコ1枚で作りたかったのでレシピＩＤ457742の分量をアレンジして作ってみました。
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