サクッ＆しっとり チョコレートケーキ
レシピID :643278
外はサクッ、中はしっとりのチョコレートケーキです。
材料 （ パウンド型1個分 ）
| ミルクチョコレート | |
| 1枚（60～70ｇ） | |
| ケーキ用マーガリン | 60～70グラム |
| 砂糖 | ５０グラム |
| 卵（卵黄と卵白に分ける） | |
| ２個 | |
| アーモンドプードル | ３５グラム |
| 薄力粉 | 大さじ４杯 |
| ココアパウダー | 大さじ２杯 |
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1
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チョコレートは砕いて湯煎にかけるか、レンジにかけて溶かします。
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2
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ケーキ用マーガリンをボールの中でなめらかになるまで混ぜます。砂糖を入れさらに混ぜます。
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3
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②の中に卵黄→アーモンドプードル→溶かしチョコレートの順に混ぜ合わせます。
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4
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別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで角が立つまでしっかり泡立てメレンゲを作ります。
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5
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③の中に④のメレンゲの１/３を入れ切るようにさっくり混ぜます。
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6
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⑤に薄力粉とココアパウダーを合わせたものを振り入れ、ゴムベラで手早く混ぜます。
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7
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残りのメレンゲを加え、泡を消さないようにサックリ混ぜます。
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8
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パウンド型にクッキングペーパー敷き、生地を流し入れ、１６０度のオーブンで40分焼きます。
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9
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粗熱がとれたら乾燥しないようラップをかけて冷まします。
コツ・ポイント
市販の板チョコ1枚を使ってます。メーカーによってグラムが違うのでバターの量はチョコの量と比例させてます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/06
板チョコ1枚で作りたかったのでレシピＩＤ457742の分量をアレンジして作ってみました。
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