グアムの万能ソース”フィナデニ”

tumonbayさん♫

サワディカー❢
(タイのあいさつ＾＾)

先日、帰国しまして
実はタイでリフレッシュしてきました
まだまだテンションが覚めやらぬ今日この頃・・♬♫
お礼が遅くなってごめんなさいね･ﾟﾟ(>ω<｡人)

先日は『発芽玄米』のつくれぽ
ありがとうございました(≧v≦●)Thanks☆上手に発芽していて、ドアップの発芽玄米が
ヒヨコさんみたいで、なんだか　可愛らしくて・・❤
とっても嬉しかったです＾＾♡

しかも・・！
グアムにお住まいなのですが＾＾？
気候も良くポカポカしているから
きっと秋の日本より早く発芽したかなぁﾜｸo(´∇｀)ﾜｸ

去年グアムに旅行に行ったとき、本当に楽しくて
いいところだなぁ～と
tumonbayさんのキッチンにお邪魔した瞬間
しみじみ思い出に浸ってしまいました(*´ｰ`*)

カラマンシー！初めてきいたよ
酸味があって爽やかな味の引き立て役になりそうな万能柑橘ですね(ﾟｰﾟ☆ｷﾗｯ
興味シンシン！❤

もし良かったら
これからもよろしくお願いしますね(*´∀`)bﾟ+

ゆーたんたんさん、コメントありがとうございます。

タイがお好きなんですね。アジアに近いグアムは、タイやベトナムレストランが多数あって、味も結構おいしいと思います（とは言っても本場の味を食べたことがないのですけど・・・）。

カラマンシー、名前は違ってもタイにもあるはずです。先日知人と食べに行ったタイレストラン（グアムのタイレストラン）では、パパイヤサラダにカラマンシーを使っていて、とてもいい香りでおいしかったです。

発芽玄米、あれからすっかりうちの定番です。ただの玄米よりもずっとおいしく食べられますね。基本的に毎日エアコンつけて生活していますが、それでも毎日夏ですので何のコツもなく簡単に発芽してくれます。

cookpadはよく見るのですが、日本と同じ材料が手に入りにくいので、適当にあれこれと代用して作っています。今後もゆーたんたんさんのページも参考にさせていただきますので、こちらこそどうぞよろしくお願いします。

ごま油！！ためしてみます！
昨日の野菜のたれには豆板醤ちょといれました。
反則ですかね？？（笑）

kbitchさん、コメントありがとうございます。

豆板醤、ありですよー！
うちではフィナデニが常に冷蔵庫に入っていますので、フィナデニを基本に、いろいろ混ぜてたれを作ったりします。
ごま油やラー油、マヨネーズ、味噌とか何でも混ぜてOKですよ。
まあここまで混ぜたらもはやフィナデニじゃないじゃんって感じですけど・・・。

オススメは、肉の漬けダレです。フィナデニに砂糖を入れて甘辛いたれにして、豚肉などお肉をしばらく漬け込んでからフライパンで炒めます。お肉が柔らかくジューシーになっておいしいですよ。

tumonbayさんありがとうございます！
今度ためしてみます★