コレは便利！にんにくの万能調味料★
レシピID:643520
から揚げ、冷奴、ラーメン、etc･･･。そのままでもソースにしてもおいしいです。
材料
| にんにく | ３房 |
| リンゴ | １/２個 |
| しょうゆ | 200cc |
| 酒 | 100cc |
| みりん | 100cc |
| 砂糖 | 大さじ5 |
| みそ | 大さじ5 |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| 鷹の爪 | 少量 |
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1
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にんにくは皮をむき、フードプロセッサーですりおろした状態にしておく。ない場合は、おろしがねですりおろしてください。
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2
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リンゴも皮をむき、おろしがねですりおろしておく。
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3
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鍋ににんにく、リンゴ、鷹の爪、酒を入れ煮立たせる。
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4
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煮立ったら、砂糖、みりん、しょうゆ、みそ、オイスターソースを加え弱火で煮詰めていく。
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5
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煮詰めて、煮詰めて、ペースト状になったら火を止め冷まして完成です。
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6
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空きビンなどに詰めて、冷蔵庫で保存してください。
コツ・ポイント
焦がさないように十分注意して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/12
大量に貰ったにんにくで保存のきく調味料を作ってみました！
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