
| にんにく | 3房 |
| リンゴ | 1/2個 |
| しょうゆ | 200cc |
| 酒 | 100cc |
| みりん | 100cc |
| 砂糖 | 大さじ5 |
| みそ | 大さじ5 |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| 鷹の爪 | 少量 |
にんにくは皮をむき、フードプロセッサーですりおろした状態にしておく。ない場合は、おろしがねですりおろしてください。
リンゴも皮をむき、おろしがねですりおろしておく。
鍋ににんにく、リンゴ、鷹の爪、酒を入れ煮立たせる。
煮立ったら、砂糖、みりん、しょうゆ、みそ、オイスターソースを加え弱火で煮詰めていく。
煮詰めて、煮詰めて、ペースト状になったら火を止め冷まして完成です。
空きビンなどに詰めて、冷蔵庫で保存してください。
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