むっちり美味しいノンオイル丸パン
レシピID :643560
むっちりした生地がおいしいノンオイルパンです。
材料 （ ６個分 ）
| 強力粉 | ２００ｇ |
| ドライイースト | ２ｇ |
| 砂糖 | ６ｇ |
| 塩 | ３ｇ |
| 水 | １３０ｇ |
| スキムミルク | ６ｇ |
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1
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ＨＢのパンケースに材料を全部入れスタート。
１次発酵まで。
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2
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生地を取り出し軽くパンチしてガスを抜き６等分して張るように丸めてベンチタイム１５分。
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3
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再度張るように丸めなおして天板にのせて生地が２倍に膨らむまで２次発酵。
オーブンは１９０度で余熱しておく
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4
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焼き温度を１８０度にして１５分焼く。
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5
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クープを入れクープにバターをのせて焼きました（レーズン入りです）
コツ・ポイント
写真はレーズンを３０ｇ入れています。
レーズン入りの場合は最初にレーズンをぬるま湯にさらして水を切り、ＨＢのミックスコールの時に入れて下さい。
照りを出したいときは焼く前に卵を塗るか焼いてから牛乳を塗って下さい。写真は牛乳を塗っています
レーズン入りの場合は最初にレーズンをぬるま湯にさらして水を切り、ＨＢのミックスコールの時に入れて下さい。
照りを出したいときは焼く前に卵を塗るか焼いてから牛乳を塗って下さい。写真は牛乳を塗っています
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(1人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
まみむーにぃ何度もありがとう❤嬉しいコメにも感謝＾＾
むにちゃんリピありがとう❤ もっちり私も大好きなの～
むにちゃんありがと～♡嬉しいコメに感激よ*＾＾*
このレシピの生い立ち
作成日:08/09/12
徳永久美子さんのレシピを参考にして私好みのノンオイルパンが出来ました
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