おばぁちゃんの味♡里芋とあげをたいたん
レシピID:643585
少し甘めのこっくりとした味付けです。おばぁちゃんの懐かしい味を再現しました。できたても美味しいけど冷たくして食べるのも◎
材料 （ ２～３人前 ）
| 里芋 | ２０個ぐらい |
| 鶏肉 | １５０ｇ |
| あげ | 小さめ一袋 |
| にんじん | １本 |
| 水 | ２カップ |
| 醤油 | ５０㏄ |
| 酒 | ５０㏄ |
| みりん | ５０㏄ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| だしの素 | 小さじ２ |
-
1
-
里芋は皮をむいて塩水で洗いぬめりを取る。あげは油抜きして切る。にんじんも切っておく。
-
2
-
すべての材料を入れて中火～強火で煮立たせる。煮立ったら中火で５分ほど炊きながらアクをしっかりとる。
-
3
-
蓋をして弱火で１０分ぐらい炊いたらできあがり♪
-
4
-
できたてです。大皿に盛ってみました♪
コツ・ポイント
里芋は冷凍でもかまわないですがやっぱり美味しさが違いますよ。アクをしっかりとること以外は材料入れて炊くだけで簡単。冷めていく段階で味がしゅんできます。冷やして食べても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/12
小さい頃、おばぁちゃんの家に行くとよく出てきたメニューです。とっても大好きな味を自分なりに作ってみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント