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レシピID :643585

おばぁちゃんの味♡里芋とあげをたいたん

おばぁちゃんの味♡里芋とあげをたいたん
少し甘めのこっくりとした味付けです。おばぁちゃんの懐かしい味を再現しました。できたても美味しいけど冷たくして食べるのも◎
ちずころ ちずころ

材料 （ ２～３人前 ）

里芋
２０個ぐらい
鶏肉
１５０ｇ
あげ
小さめ一袋
にんじん
１本
水
２カップ
醤油
５０㏄
酒
５０㏄
みりん
５０㏄
砂糖
小さじ２
だしの素
小さじ２

1

写真

里芋は皮をむいて塩水で洗いぬめりを取る。あげは油抜きして切る。にんじんも切っておく。

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すべての材料を入れて中火～強火で煮立たせる。煮立ったら中火で５分ほど炊きながらアクをしっかりとる。

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蓋をして弱火で１０分ぐらい炊いたらできあがり♪

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できたてです。大皿に盛ってみました♪

コツ・ポイント

里芋は冷凍でもかまわないですがやっぱり美味しさが違いますよ。アクをしっかりとること以外は材料入れて炊くだけで簡単。冷めていく段階で味がしゅんできます。冷やして食べても美味しいですよ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/09/12
小さい頃、おばぁちゃんの家に行くとよく出てきたメニューです。とっても大好きな味を自分なりに作ってみました。

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