調味料２つでゴーヤチャンプル
レシピID:643731
こくがあって苦くないゴーヤチャンプルが簡単にできます。
材料 （ ３人分 ）
| ゴーヤ | １本 |
| たまねぎ | 半分 |
| 豚肉 | １８０グラム |
| 木綿豆腐 | １/２～１丁 |
| 卵 | ２個 |
| 李錦記オイスターソース | |
| 大さじ１と１/２ | |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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ゴーヤはわたを取りうすめにスライスする。たまねぎは５ミリぐらいにスライスする。
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2
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塩コショウ(分量外)をした豚肉を油でかるく炒め、１のゴーヤとたまねぎも加える。
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3
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２が炒められたら、水切りをした木綿豆腐を手でちぎりながら入れる。
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4
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木綿豆腐が全体にいきわたったら、オイスターソースとマヨネーズをいれる。最後に溶き卵を流し入れ、固まったらできあがり。
コツ・ポイント
ゴーヤは白いところがほとんどなくなるまでしっかりわたをスプーンで取ると苦くないです。
木綿豆腐は数時間前から水切りをしておくと、なお美味しくできます。
木綿豆腐は数時間前から水切りをしておくと、なお美味しくできます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/12
大好きなオイマヨとゴーヤを組み合わせたら簡単でおいしいゴーヤチャンプルが出来ました！
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