ハワイアン スイートブレッド
レシピID:643760
材料 （ １８ｃｍ丸型 １台分 ）
| 強力粉 | ３００ｇ |
| 生イースト（またはドライ） | |
| １２ｇ（６ｇ） | |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| 塩 | ５ｇ |
| 卵 | １コ |
| 牛乳 | １４０ｇ |
| さつまいも | ８０ｇ |
| バター | ４０ｇ |
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1
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さつまいもは蒸すかレンジで柔らかくし、皮をむいて潰して８０ｇ用意するる。
生イーストは分量の牛乳で溶いておく
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2
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型にバターを塗って、型に合わせたオーブンシートを敷いておく（底の部分だけでも良い）
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3
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バター以外の材料をパンこね器に入れこねる。
ひとまとまりになったらバターを入れ、なめらかになるまでこねる
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4
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一時発酵
６０～７０分
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5
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丸めて、ベンチタイム約２０分
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6
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丸め直して、型に入れ、二次発酵５０～６０分
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7
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卵（分量外）を割りほぐし、水少々を加え混ぜ、刷毛で生地の表面に塗る
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8
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１８０℃に温めたオーブンで２０～２５分焼く。
途中焦げそうなら、温度を１７０℃に下げる
コツ・ポイント
こねるとき、生地がなめらかになるまで良くこねる
焦げやすいので温度に気をつける。
オーブンの温度はご家庭のものに合わせて調節してください
焦げやすいので温度に気をつける。
オーブンの温度はご家庭のものに合わせて調節してください
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
ミニサイズもgoodですね♪参考にさせてもらいます。
ありがとうございました。 本当にイイ感じ♪
ありがとうございます♪ 型外し残念、でもいい焼色です！
さつまいもが美味しくしてくれますね。ありがとうございました。
返事が遅くなってごめんなさい。 ありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/13
ハワイで食べた、スイートブレッドを参考にしました。
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