起床後20分で焼きたて！朝食の丸パン
レシピID:644197
前夜のうちに成形まで済ませ、冷蔵庫で１晩かけて２次発酵。朝はオーブンに入れるだけ！オーブンの余熱時間さえ不要です。
材料 （ 直径８ｃｍ位の丸パン ３個分 ）
| 強力粉 | １２０グラム |
| 薄力粉 | ３０グラム |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 塩 | １つまみ |
| ドライイースト | 小さじ２分の１ |
| 牛乳 | １００ｃｃ |
| バター（有塩) | １５グラム |
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パン生地を作って１次発酵。私はパン生地用羽根をつけたフードプロセッサーで作りますが、もちろん手ごねでもＯＫ♪
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2
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１次発酵後、３等分して成形し、薄く油を塗ったケーキ型に入れる。型に入れるのは冷蔵庫に入れやすくするためです。
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生地の乾燥を防ぐため、濡らして絞った布巾をケーキ型の上にかぶせ、その上からラップ（私はシャワーキャップを利用)で覆う。
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4
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そのまま冷蔵庫に入れ一晩かけて２次発酵。私はいつも１０時間から１２時間ぐらい冷蔵庫に入れています。
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5
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朝、冷蔵庫から出してラップと布巾をはずして、冷たいままケーキ型ごとオーブンへ。
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余熱無しで２００度に設定し、１７分程度焼く。
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7
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できあがり！
コツ・ポイント
我が家のオーブンは一般的な電気のオーブンレンジです。余熱無しの状態でスイッチオンすると、オーブンが温まるのと同時にいい感じで生地も温まっているみたいです。
手順３で布巾をかぶせるときに、生地に布巾がつかないように気をつけてください。
手順３で布巾をかぶせるときに、生地に布巾がつかないように気をつけてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
41件
(34人)
ボリューム満点の朝ごはんですね。つくれぽ、感謝です。
シャワーキャップ、何度も使えるのでエコですよ♪れぽ、感謝！
ハロウィンですね♪つくれぽ、ありがとうございます。
成功してよかったです♪リピ、ありがとうございます。
オーブンのクセに合わせて、調節してみてくださいね。れぽ感謝！
掲載が遅くなってゴメンなさい！つくれぽ、感謝です。
ふっくら美味しそう！焼きたてパンの朝食、楽しんでくださいね♪
喜んでいただけて私も嬉しいです。リピ、ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/13
朝食に焼きたてのふわふわなパンを食べたくて、試行錯誤の末、このレシピで落ち着きました。
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