オイスターソースが隠し味の南蛮漬け
レシピID:644274
いつもの南蛮漬けに、勇気を出してオイスターソースを入れてみませんか？
コクが出て、さらに美味しい南蛮漬けになります！！
コクが出て、さらに美味しい南蛮漬けになります！！
材料 （ 2人分 ）
| 材料名 | 分量 |
| 茄子 | 小2本 |
| ☆醤油 | 大さじ２ |
| ☆砂糖 | 大さじ１ |
| ☆お酢 | 大さじ２ |
| ☆だし汁（濃い目） | 50ml |
| ☆オイスターソース | 小さじ１ |
| しょうが（お好みで） | |
| 適量 | |
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1
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茄子を食べやすい大きさに切って、あく抜きのためにしばらく水に入れる。
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2
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☆の材料を耐熱皿に入れ、レンジで約1分（５００W）加熱する。
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3
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１の茄子を油でかりっと揚げる。
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4
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次々に２のタレに漬け込んでいき、出来上がり。
コツ・ポイント
コツは特にありません。
今回は冷蔵庫に残っていたししとうとカラーピーマンも一緒に揚げてみました。
今回は冷蔵庫に残っていたししとうとカラーピーマンも一緒に揚げてみました。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/13
南蛮漬けが大好きなので、よく食卓に並ぶのですが、ちょっと飽きてしまいます。そこで、リキンキさんのオイスターソースを思い切って加えてみると、なんとコクがでて、より美味しくなりました。
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