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(65品)
レシピID :644340
全粒粉の丸パン
生クリームも材料に加え外はカリッと中はしっとりしておいしいパンに仕上がりました。
材料
○強力粉
200g
○全粒粉
80g
○生クリーム
60cc
白神こだま酵母
6g
○砂糖
20g
○塩
5g
ぬるま湯
110cc
牛乳
少々
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1
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こだま酵母をぬるま湯60ccで良く溶かしておく。
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2
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○の材料をHBにセットその上に酵母、残りのぬるま湯を加えて生地コースでスイッチオン
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3
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終了後、生地を出して台の上で伸ばし60gずつ綺麗に丸め30℃で30分発酵
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4
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発酵後は刷毛で生地に牛乳を塗り
160℃に予熱したオーブンに入れ30分焼き上げ
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