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(2品)
レシピID :644437
子供大人気♥野菜たっぷりドライカレー
野菜たっぷりのドライカレー♪野菜嫌いの娘に少しでも食べて欲しくて・・・。
材料 （ ８皿分 ）
合い挽きミンチ
350g
玉ねぎ
中2個
人参
1本
かぼちゃ
1/4個
なす
3本
ピーマン
3個
バナナ
2本
りんご
1個
S&Bカレーハーフシリーズ「ゴールデンカレー」甘口
1箱（２皿分×４）
オレンジジュース（100％）
200ml
水
300ml
フルーツチャツネ
大さじ2
ガラムマサラ
お好みで
レーズン
お好みで
はちみつ
大さじ2
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1
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玉ねぎ、人参、かぼちゃ、なす、ピーマンをすべて0.5ｃｍ角にみじん切りにする。
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2
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リンゴは皮をむきすり下ろす。バナナはフォークで潰しておく。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、合い挽きミンチを炒める。色が変わったら１の野菜を加え炒める。
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4
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野菜に火が通ったら、水とオレンジジュースを加え、リンゴとバナナ、蜂蜜を加え１０分煮る。カレー粉を加え更に１０分煮る。
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5
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水分が半分以上無くなってきたら、フルーツチャツネを加える。最後にお好みでガラムマサラも加える。
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6
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ライス、カレーをお皿に盛り、お好みでレーズンを。
コツ・ポイント
翌日の方が断然美味しくなります。子供達に大人気のドライカレー。我が家では倍量作ってカレーパンにしたりします。
今回は甘口を使用しましたが、フルーツもたくさん入るので、大人用なら辛口でも美味しいですよ。
今回は甘口を使用しましたが、フルーツもたくさん入るので、大人用なら辛口でも美味しいですよ。
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