子供大人気♥野菜たっぷりドライカレー
レシピID:644437
野菜たっぷりのドライカレー♪野菜嫌いの娘に少しでも食べて欲しくて・・・。
材料 （ ８皿分 ）
| 合い挽きミンチ | 350g |
| 玉ねぎ | 中2個 |
| 人参 | 1本 |
| かぼちゃ | 1/4個 |
| なす | 3本 |
| ピーマン | 3個 |
| バナナ | 2本 |
| りんご | 1個 |
| S&Bカレーハーフシリーズ「ゴールデンカレー」甘口 | |
| 1箱（２皿分×４） | |
| オレンジジュース（100％） | |
| 200ml | |
| 水 | 300ml |
| フルーツチャツネ | 大さじ2 |
| ガラムマサラ | お好みで |
| レーズン | お好みで |
| はちみつ | 大さじ2 |
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1
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玉ねぎ、人参、かぼちゃ、なす、ピーマンをすべて0.5ｃｍ角にみじん切りにする。
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2
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リンゴは皮をむきすり下ろす。バナナはフォークで潰しておく。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、合い挽きミンチを炒める。色が変わったら１の野菜を加え炒める。
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4
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野菜に火が通ったら、水とオレンジジュースを加え、リンゴとバナナ、蜂蜜を加え１０分煮る。カレー粉を加え更に１０分煮る。
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5
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水分が半分以上無くなってきたら、フルーツチャツネを加える。最後にお好みでガラムマサラも加える。
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6
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ライス、カレーをお皿に盛り、お好みでレーズンを。
コツ・ポイント
翌日の方が断然美味しくなります。子供達に大人気のドライカレー。我が家では倍量作ってカレーパンにしたりします。
今回は甘口を使用しましたが、フルーツもたくさん入るので、大人用なら辛口でも美味しいですよ。
今回は甘口を使用しましたが、フルーツもたくさん入るので、大人用なら辛口でも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/13
野菜と果物嫌いの娘に少しでもたくさんの野菜を食べさせたくて・・・。ドライカレーにすると喜んでぱくぱく食べてくれます♪
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