ポークソテー さっぱりビールソースかけ

豚肉の脂身と赤身の間に包丁の刃を入れて筋を切り、こしょうを振る。りんごと玉葱はすり下ろしておく。

フライパンにバターを入れて中火で熱し、豚肉を約2分焼く。

豚肉を裏返して蓋をし、弱火で約3分焼き、取り出す。

すりおろしたりんごと玉葱、淡口しょうゆ、アサヒスーパードライを入れて煮立たせ、レモン汁を加える。

豚肉を器に盛り、上からソースをかける。お好みの野菜を添える。