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レシピID :644923
★タルタルカキ南蛮丼★
ぷりぷりのカキを、オイスターソースとタルタルソースで、こってりジューシーのどんぶりにしました♪
材料 （ ２人分 ）
カキ
８ヶ
小麦粉
大さじ２
卵
１個
☆オイスターソース
大さじ１
☆醤油
大さじ１
☆砂糖
大さじ２
☆酢
大さじ２
★マヨネーズ
大さじ２
★ゆで卵
１個
★玉ねぎ
１/６個
★オイスターソース
小さじ１
ご飯
丼２杯
小ねぎ
１/５把
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1
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☆の材料を混ぜ、南蛮液を作っておく。
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2
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★のゆで卵、玉ねぎをみじん切りにして、★の残りの材料とまぜてタルタルソースを作る。
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3
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カキを海水程度の塩水の中で洗い、汚れを取る。水を替えてよくすすぎ、最後に水気をしっかり拭き取る。
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4
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カキに小麦粉をまぶし、といた卵につける。
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5
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もう一度小麦粉をまぶし、多めの油をひいたフライパンで揚げ焼きにする。
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6
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中まで火が通ったら、①で作った南蛮液をフライパンに流しいれ、カキに絡ませる。南蛮液がカキに絡まったら、火を止める。
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7
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どんぶりにご飯を入れ、上に⑥のカキをのせ、その上に②をのせる。
最後に刻んだ小ねぎをのせて出来上がり。
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8
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ご飯を少なめに、洋風のお皿に盛ってカフェ風にしてもいいと思います♪
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