じゃが芋&にんじんのきんぴらさん♪

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Description

ちょっとしたおかずにぴったりで、あっという間に作れちゃう☆
栄養もたっぷり取れる一品です!

材料 (2人分)

小2~3(このときは新じゃが子玉)
砂糖
大匙1
しょうゆ
大匙1
一つまみ
かつおだしの元(粉末)
小さじ1/2
ごま油(炒め用)
適当

作り方

  1. 1

    にんじんは薄切りにし、さらに千切りにする。ジャガイモも同様に薄切りにしてから千切りにする。

  2. 2

    小鍋にゴマ油をひき、ジャガイモとにんじんを加え、いためる。

  3. 3

    全体に油が回り、ジャガイモが透き通ってきたら、砂糖、かつおだしの元を加える。
    ※かつおだしはなければ入れなくてもOK

  4. 4

    さらに炒め、しんなりしてきたら、しょうゆを加え、全体に回るようよく炒める。最後に塩で味を調える。

  5. 5

    出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お野菜が食べたくて、きんぴらにしようと思ったらごぼうがなかったので、じゃがいもとにんじんで作りました♪そしたらこれが結構いける(>ー<)!!
レシピID : 645005 公開日 : 08/09/14 更新日 : 08/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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★むさ
挽き肉があったので少し入れました。ちょっとしたおかずに最適です。
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トモ2
じゃがいもの水分でしっとりした、マイルドな味がとても美味しかったです。ご飯のお供にも最高です😊
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のぶきよりん
出汁は液体昆布だしを1プッシュ。途中水を少々足して煮込んだら優しい甘さのきんぴらになりました。