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覚えやすい、我が家自慢のドライカレー

レシピID:645044

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材料も分量も簡単で覚えやすく、しかも20分くらいで出来ちゃいます。ご飯に、サンドウィッチに、パイに、何でも合いますよ～

こちぱ

材料（ 4人分）

豚ひき肉	250g
タマネギ	中1個
ピーマン	2個
レーズン	カップ1/2
トマトジュースまたはトマトの水煮缶
1本
カレー粉	大1～
塩・胡椒	適宜

1: タマネギ、ピーマンはみじん切りにする。
（※１）レーズンは水につけてやわらかくしておく。

2: 鍋または深めのフライパンにサラダ油を引き、1の野菜を炒める。タマネギが透きとおってきたら、豚ひき肉を加えてさらに炒める。

3: ひき肉が色づいたら、トマトジュースまたは水煮缶を（潰しながら）加える。(※２）

4: さらに水を切ったレーズンとカレー粉を加え(辛めがお好きな方は適宜増やしてくださいね）、全体をかき混ぜる。

5: 中弱火で15～20分、ことこと煮る。時々焦げ付かないように底からかき混ぜる。

6: 塩・胡椒で味をととのえて出来上がり。

7: 市販のパイシートに入れて、ドライカレーパイにするととても美味しいですよ。

8: レタスと一緒にはさんでサンドウィッチにしても。

コツ・ポイント

(※１）FPでもいいですし、私は写真のようにミキサーに水と野菜を入れて断続的にスイッチのON/OFFしています。
(※２）トマトジュースのときは、水が少ないようなら缶の半分くらい水を足してみてください。煮始めに全体に水分が回れば充分です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/09/15

母がよく作ってくれたドライカレーです。お客さんが来るときはパイにして、よくおもてなしにもしていました。材料が少なくて、覚えやすくて、色々使えてとても美味しいです。

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