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(17品)
レシピID :645044
覚えやすい、我が家自慢のドライカレー
材料も分量も簡単で覚えやすく、しかも20分くらいで出来ちゃいます。ご飯に、サンドウィッチに、パイに、何でも合いますよ～
材料 （ 4人分 ）
豚ひき肉
250g
タマネギ
中1個
ピーマン
2個
レーズン
カップ1/2
トマトジュースまたはトマトの水煮缶
1本
カレー粉
大1～
塩・胡椒
適宜
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1
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タマネギ、ピーマンはみじん切りにする。
（※１）レーズンは水につけてやわらかくしておく。
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2
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鍋または深めのフライパンにサラダ油を引き、1の野菜を炒める。タマネギが透きとおってきたら、豚ひき肉を加えてさらに炒める。
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3
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ひき肉が色づいたら、トマトジュースまたは水煮缶を（潰しながら）加える。(※２）
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4
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さらに水を切ったレーズンとカレー粉を加え(辛めがお好きな方は適宜増やしてくださいね）、全体をかき混ぜる。
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5
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中弱火で15～20分、ことこと煮る。時々焦げ付かないように底からかき混ぜる。
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6
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塩・胡椒で味をととのえて出来上がり。
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7
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市販のパイシートに入れて、ドライカレーパイにするととても美味しいですよ。
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8
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レタスと一緒にはさんでサンドウィッチにしても。
コツ・ポイント
(※１）FPでもいいですし、私は写真のようにミキサーに水と野菜を入れて断続的にスイッチのON/OFFしています。
(※２）トマトジュースのときは、水が少ないようなら缶の半分くらい水を足してみてください。煮始めに全体に水分が回れば充分です。
(※２）トマトジュースのときは、水が少ないようなら缶の半分くらい水を足してみてください。煮始めに全体に水分が回れば充分です。
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