米粉のバナナのスコーン♪
レシピID:645086
卵、小麦粉、未使用！
材料 （ 小さいの４個分 ）
| 米粉 | ７５ｇ |
| ベーキングペーパー | 小さじ１弱 |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| サラダ油 | ２５ｃｃ |
| バナナ | １本（正味９０ｇ） |
| 牛乳 | 大さじ１ |
| 打ち粉用米粉 | 適量 |
| 表面に塗る牛乳 | 適量 |
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1
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オーブンを２２０度に予熱。バナナをみじん切り。粉類をビニール袋に入れて、空気を入れ、口をぎゅっと持って振り混ぜる。
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2
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粉類をボウルにあけ、サラダ油を入れ、手で、こすり合わせるように、なじませる。粉チーズのようになる。
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3
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２に、バナナを混ぜる。なじんだら、牛乳を加え、また、ヘラでなじませる。
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4
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まだ粉っぽい状態のうちに、手で一つにまとめ、ヘラで半分に切り、重ねてつぶす…を２～３回くりかえす。
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5
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打ち粉をした台に出し、厚みを1.5ｃｍくらいにし、４つに切って形を整える。表面に牛乳を塗って、２００度で２５分焼く。
コツ・ポイント
うちの小さなオーブンでは、「２２０度予熱。２００度に下げて焼成。」がベストみたい。大きなオーブンをお持ちでしたら、予熱も２００度でOKかも？
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/15
オレンジページのレシピから。
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